為進一步加強食品安全管理，提升團隊專業能力，11月28日上午，百聯置業組織開展了“現場食品安全檢查反饋與實操技巧培訓會”。公司食安委工作組、各成員企業食安委成員，以及自營與租賃業務的現場管理人員參加了培訓。
聚焦審核項目，強化問題識別能力。培訓系統梳理了食品安全現場審核項目，明確法規依據與風險來源，幫助管理人員構建系統性檢查框架，將抽象法規轉化為可執行的日常管控要點，增強識別和研判隱患的能力。
剖析嚴重風險，提升現場管控能力。針對許可管理、食品添加劑、效期與專間管理四類突出風險，結合法規與案例深入分析其法律后果與連帶責任，強調通過“事前審查-事中監督-事后追責”的全流程機制從源頭規避風險。
推動管理升級，構建長效防控機制。針對頻發問題，培訓提出多項改進建議，鼓勵運用數字化手段，如手持系統記錄執行情況、智能設備實時預警操作失誤與溫控異常，提升管理效能。
此次培訓增強了參會人員的法律意識與風險防控能力，為后續工作指明方向。百聯置業將持續推動食品安全管理向標準化、系統化、智能化發展，筑牢安全防線，保障業務穩健運營。
（供稿：百聯置業）